2010年国内餐饮营业额将达二万亿 成VC投资最佳选择

 

    2010年中国餐饮市场将继续平稳快速增长，预计全年餐饮业营业额将达到2万亿元。

　　据中新社1月28日报道，中国烹饪协会披露，在企稳回升的宏观经济环境下，2010年中国餐饮业持续增长的态势将进一步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长，预计全年餐饮业营业额将达到2万亿元。

　　中国烹饪协会公布的一份分析报告称，2009年全年社会消费品零售总额125,343亿元，同比增长15.5%；2010年，中国餐饮业将凸显六大趋势：----信息技术将推动企业流程再造与管理水平提升。电子采购平台的搭建，降低了企业库存成本，提高了信息透明度和采购效率，能够很好地保证品质、降低成本。电子采购系统将在未来得到企业的认可与使用，信息技术对餐饮业的渗透将更加深入。

　　----品牌形象提升和产业链打造成为企业制胜法宝，目前很多大的餐饮集团基本都在非核心业务外包之后，将精力集中在产业链打造上，品牌形象提升和产业链打造是企业制胜的法宝，也是餐饮业发展的重要方向。

　　----食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍提升。随着各地卫生与食品药品管理部门监管职能的交接，政府对 (0)(0)评论此篇文章其它评论发起话题相关资讯财讯论坛请输入验证码餐饮业食品卫生的监管力度将不断加强，企业的食品安全水平将普遍得到提升。

　　----人员素质提升和人才培养在循序渐进中有所突破。企业对餐饮管理专业自学考试、远程网络教育、行业专题培训的需求将逐渐提高。

　　----融资扩张将成为中国餐饮业加速发展的一种新模式。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。

　　----绿色健康、节能环保的概念将成为餐饮业主打。