中产创业之比萨加盟分析

     在中国这个人口众多、历来讲究饮食文化的国度，餐饮业是很多普通创业者自然选择的启动项目。根据商务部最新的统计数据显示，今年餐饮业的增速仍将保持在20％以上，人均消费支出将达到1，100元。这已是餐饮业连续18年实现两位数高速增长，消费总额与改革开放初期的1978年相比增长了近200倍。
    也正因此，餐饮加盟，成了很多创业者的不二选择。如果您正打算在这里驻足，如果您也有足有的启动资金，也许开家时尚的比萨店，是个不错的选择。目前，在我国已经开展加盟的比较不多的披萨店有：好伦哥、比格、千尊、猫眼、棒！约翰、品奇等。

选择加盟比萨店主要基于以下四点理由：

1.消费人群，多为年轻人，学生，有着较强的消费能力。
2.模式为快餐制，消费者往往不会停留太多的时间，比较容易翻台
3.人员培训相对简单，制作工艺标准化，容易复制
4.品牌的影响力会直接影响消费行为

加盟概况：

1.店面要求：在近期所作的调查中，仅有一家加盟店可以面积可以在150-200平米，其他的基本上都是在300-500平米左右。
2.加盟的资金要求一般较高：在所调查的6家企业中，最低的单店投资也在50万左右，知名品牌的单店投资一般在200-300万。
3.人员方面：培训1周-1个月不等，一般需要到总部进行培训，后堂和前厅的人员区分不会太大，一般的比例为1：1，以350平米的单店来说，20个人左右。
4.合同期限一般在5-8年左右，除了需要交纳的加盟金外，一般还需要，从每月的营业额中上缴管理费和广告费等。
5.回报周期一般在1-2年。

     以下是近期，调查的几家比萨店，希望能够起到抛砖引玉的作用，给有这方面需求的创业者们一些启示：

总投资50万左右的比萨店：

名称	总部	成立 时间	直营店	加盟店	开放 区域	后堂 人数	前厅 人数	面积 （平米）	加盟金 （万）	特色	形式
猫眼餐厅 加盟信息	北京	04	17	5	北京 外省市 筹划中	7	3	100- 150	12	可涂鸦 价格实惠	堂食+ 外送
千尊比萨 加盟信息	杭州	98	40-50	50-60	大陆	10	10	200- 300	8.8-13.8	价格实惠	堂食+ 外送

点评网上的商家描述对比
 

名称	描述
猫眼餐厅 加盟信息	“挺有名”的简餐厅。金枪鱼沙拉用料“实在”；比萨品种“多多”，超级至尊、 珠圆玉润、海陆香鲜、荤食天地……味道都“不错”；雪糕黑天使“蛮有意思”， “值得一试”。价格都不贵，“狠狠”点一通也就几十元。间或抬头看看“满墙的 涂鸦”，仿佛又回到“学生时代”。
千尊比 加盟信息	“蛮实惠”的一家店。虽然比萨的味道“一般”，但鸡翅“很好吃”，椰子奶昔 也“不错”。不仅“价钱便宜”，还“经常有优惠活动”。就是环境“不敢恭维” ，室内空间“太小”，比较“拥挤”。“与普通朋友随便吃吃”还可以。

 总投资在250万左右的比萨自助店

 

名称	总部	成立 时间	直营店数	加盟店数	开放区域	后堂 人数	后堂 人数	面积 （平米）	加盟金 （万）	特色	形式
好伦哥 加盟信息	北京	98	50左右	50左右	除北京外	15	15	350-400	40-60	地区覆 盖率广	自助+ 外送
比格比萨 加盟信息	北京	02	21	12	除北京五 环内	15	7	350	40	开放式 厨房	自助+ 外送

点评网上的商家描述对比
 

名称	描述
好伦哥 加盟信息	西式自助餐厅。食物种类比较“丰富”，比萨、烤肉、沙拉、饮料，可以“放开了 使劲吃”。味道“不是太苛求的话”，“还可以”。价格虽然“见涨”，但仍在“ 可接受范围内”。想体会一下啥叫“扶墙进，扶墙出”吗？推荐来这里试试！
比格比萨 加盟信息	通常选自助，烤鸡翅“最受欢迎”，端上来，就看到大家“轰地一下冲上去抢”；奶 油蘑菇汤“不错”；pizza“不会像有些店那样根本没法吃”。阜成门店环境 “很好”，空间“大”，装饰“温馨”，坐在“靠窗的位子”，外面的街景一览 无余。P.S.也可单点。

总投资在250-400左右的跨国比萨店

名称	总部	成立 时间	直营店数	加盟店数	开放区域	后堂 人数	后堂 人数	面积 （平米）	加盟金 （万）	特色	形式
棒！约翰 （美国） 加盟信息	北京	03	70左右	30左右	江浙福建 为重点区 域，其他 地区的正 在开展	15	7	200-300	40	----	堂食+ 外送
品奇比萨 （泰国） 加盟信息	北京	01	20	15	除北京和 东北地区	15	13	300	25	----	堂食+ 外送

点评网上的商家描述对比

名称	描述
棒！约翰 （美国） 加盟信息	来自美国，“与‘必胜客’相似”的连锁店。比萨种类“很多”，分薄底、厚底 两种，口味可以“双拼”；鸡翅和芝士条上桌率“挺高”，“值得一试”。每家 店环境都“差不多”，服务生“总是微笑有礼”，让人“倍感亲切”。
品奇比萨 （泰国） 加盟信息	店内环境“跟‘必胜客’很相似”，置身其中感觉“蛮舒服”。比萨可说是褒贬 不一，喜欢的人觉得品种“多”，用料“实在”；不喜欢的人觉得卖相“不佳”， 味道“一般”。沙拉、意大利面、小食等做得“中规中矩”，甜品让人“略感失望 ”。优惠活动“挺多”，价格“比较划算”。

      另外加盟餐饮企业，特别是做一家比萨店，还是需要有不小的资金注入，因此，创业者还需认真考虑好利弊。

      另外，在选择创业的同时，希望如下的文章，能够带给您更多帮助