评估新特许经营机会

　　问：最近我在看一个餐馆的特许经营机会，它已经开业两年多了，但是刚刚开始授权特许经营。我将是第一个特许经营者，但是我也没有做餐馆特许经营的经验。我应该怎么办？

　　答：虽然第一个吃螃蟹是件挺兴奋的事情，但是要记住，其中有很大风险。经历这些风险后可能会获得大丰收，或者也可能会为这些风险付出沉重的代价。因此一定要谨慎。优秀的特许经营机会都会为经营者提供以下三个要素：

　　有价值的商标。特许经营系统应该为经营者提供为消费者广泛接受的商标。消费者认可的标志就意味着，只要有这个标志，就有可信赖的产品或服务。

　　经证明可行的商业模式。特许经营系统应该有自己固定的一套商业模式，能够让新加盟的经营商学会如何提供可信的产品或服务，如何取得成功。

　　强有力的经营支持。这不仅包括初始支持和培训，也包括加盟后的终身支持，只要经营者出现问题，授权方就会不遗余力帮助解决问题。

　　任何新的特许经营机会都共有的挑战在于，其结果是不可预测的。没有历史纪录，没法说明如何让没有经验的新人变成成功的经营者。其结果可能非常好，但是你肯定无法提前预知。

　　就拿你的这种情况来说吧，对方是已经成功营业了两年以上的餐馆，虽然这一点非常重要，但是它并不能说明对方有能力将自己的成功复制，让其他没有经营餐馆经验的人也取得成功。看看其他餐馆特许经营系统高级主管的能力，你就会发现，新的特许经营机会将给新经营者带来许多不确定性和挑战性。

　　对于新人来说，餐馆的管理需要房地产位置和谈判、独立建构（包括处理各种不同权限的能力）、设备寻找和融资、员工问题等方面的特殊技能。你可能还得为特许经营授权方寻找更有难度的领域。

　　虽然精神可嘉，但是谨慎即大勇。建议你至少要对其他特许经营进行研究，以拓宽自己的视野，这样才能将它们提供的服务和支持进行比较。这样也能确保第一个吃螃蟹的人不会最终反被螃蟹所咬。