牛年牛肉加工业凸显投资价值 寻找新王牌

        2009年是中国的牛年，中国牛肉行业将迎来重大机遇，尽管国际金融危机导致购买力和消费能力下降，影响到牛肉的需求，但受益于国际粮价的下跌，养牛成本 的降低以及去年牛肉价格的高位运行，将促使今年肉牛存栏数量有所增加。牛肉在中国肉类消费所占比重较低，所以需求的降低对行业的影响有限，肉牛存栏数量的 增加，却是明显的利好，尤其对牛肉加工业企业。在中国，猪肉、鸡肉行业，已经产生许多百亿元级、十亿元级的著名企业（双汇、雨润、顺鑫、金锣、德大等）， 而牛肉行业中达到亿元级的企业却凤毛麟角。我们有理由相信，牛肉作为一种优质肉食品，在中国将有更大的市场和更大规模的企业产生。

　　牛肉加工业凸显投资价值

　　牛是畜牧业中产业链最长、最复杂的行业，包括的主要环节有：良种繁育、犊牛饲喂、育肥、屠宰加工、深加工、内外销售等。对各环节的效益进行推 算，分别为养殖占2％-5％、屠宰占15％-40％、加工占5％-20％、流通占10％-20％。目前产业链各环节均未达到成熟和稳定的状态，各个环节的 风险都比较大，风险相对小的是屠宰、加工环节，而屠宰、加工环节的利润水平又是最高的，所以在屠宰、加工环节最有可能出现龙头企业。

　　龙头企业的产生离不开品牌，相比其他肉类产品，牛肉的品牌更容易塑造，更容易保持客户的品牌忠诚度。牛肉作为肉类产品中的高端品种，由于其不同 部位的肉质存在很大差异，所以客户在选择牛肉的时候可能更加注意品质和标准，更加注意品牌的价值。风险投资选择的企业，一定要有较高的品牌地位，而能够获 得风险投资的青睐，也大幅度提高了企业的品牌知名度。很多风险投资在转战猪肉、鸡肉、鸭肉行业之后，将目光投到牛肉行业上，并已经开始出手。肉类企业“抗 周期”的特征，也加速了风险投资向牛肉加工行业靠拢的步伐。

　　从以下整理出的部分获得风险投资的肉类企业可以看到，牛肉行业已经成为继猪肉和禽肉之后的又一个投资热点。肉牛屠宰、加工企业，正成为最具有投资价值的子行业之一。